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15 giugno 2018 Commenti (0) Visualizzazione: 105 Stelle Alimentazione, in evidenza, Ricette Good

GOOD RICETTA: MELANZANE GRATINATE

Ecco la nostra ricetta gustosa e leggera con Melanzane, Feta e salsa di yogurt.

“Le melanzane gratinate sono facili da preparare, per un contorno gustoso o un antipasto. Da accompagnare alla salsa allo yogurt” afferma Giuseppe Caliri (in arte Fudonero), chef ed esperto di cucina etnica.  “Le melanzane che ho utilizzato per questa ricetta sono quelle ovali. Se invece volete utilizzare quelle lunghe, potete tagliarle a rondelle e poi dividerle. Per dare ancora più sapore alla ricetta potrete aggiungere al pangrattato anche del grana grattugiato, oppure della feta sbriciolata. Potete preparare in anticipo questo piatto, dando una prima scottata alle melanzane e poi impanarle. Quindi, conservarle in frigorifero coperte fino al momento dell’ultima passata in forno, prima di portarle a tavola” conclude Fudonero.

 

GOOD RICETTA: MELANZANE GRATINATE

Tempo di preparazione: 40 minuti – Ricetta per 4 persone

1. Tagliate

Tagliate una melanzana a rondelle, spesse circa mezzo centimetro.

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