Il riso biologico è diventato un’eccellenza del Made in Italy. Quest’anno, il nostro Paese è risultato il leader europeo della produzione di riso bio,  grazie a sistemi di coltivazione  rispettosi dell’ambiente; il 99% delle aziende “verdi” si trova in Piemonte e Lombardia. Un’ottima notizia per chi ,oggi, vuole preparare un gran risotto (per gusto e qualità).