L’Efsa (l’autorità per la sicurezza alimentare) ha sdoganato per la Comunità europea il consumo di insetti in Europa, e ha dettato le linee guida per l’allevamento di quelli destinato alla… tavola.
In questi giorni, proprio all’Expo di Milano, la Coop ospita una carrellata di insetti made in Thailandia da “assaggiare” in anteprima. Gli insetti, sono infatti considerata un’ottima fonte di proteine e facilmente “allevabili”. La Società Umanitaria, a tale proposito, ha messo a disposizione dei giovani alcuni terreni nel Cremonese per i primi allevamenti. Per la “bistecca” di domani!
In arrivo gli allevamenti di… insetti
