Ecco un antipasto che fa la sua bella figura! Semplice da realizzare, è fresco e stuzzica l’appetito. Per preparare i Tulipani di pomodoro non occorre particolare destrezza e abilità in cucina, ma solo pochi ingredienti e un pizzico di pazienza.
“Potete dare libero sfogo alla vostra fantasia e creare delle farciture diverse, più vicine ai vostri gusti e a quelli degli ospiti” sottolinea la blogger Giovanna De Sangro. “Per esempio, se non gradite la ricotta romana potete sostituirla con altri formaggi freschi tipo lo stracchino, la certosa o il philadelphia”. Potete, inoltre, personalizzare la farcitura dei pomodori utilizzando gli ingredienti che preferite. Inoltre, sostituire la ricotta con un formaggio fresco come lo stracchino o il philadelphia oppure potete rendere la crema più ricca aggiungendo altri ingredienti come il tonno, le olive ecc… O ancora sostituire il basilico con l’erba cipollina” continua Giò.”La bontà di questo sfizioso antipasto è tutta nella freschezza dei prodotti utilizzati, pertanto il mio consiglio è di prepararli e consumarli direttamente evitando la conservazione in frigorifero” conclude Giò.
Come preparare i TULIPANI DI POMODORO
1. Iniziate dalla farcitura
Per realizzare i tulipani di pomodoro iniziate dalla preparazione della farcitura. Versate la ricotta (200 g) in una ciotola, aggiungete le foglie (4-5) di basilico ben lavate ed asciugate, unite il sale ed il pepe e con un frullatore a immersione, amalgamate il tutto fino a ottenere una crema morbida.
2. Sac à poche
Trasferite la crema in una sac à poche e tenetela in frigo fino al momento dell’utilizzo.
3. Tagliate i Pomodori
Lavate ed asciugate i pomodori (8 Piccadilly). Praticate una taglio a croce sul lato superiore del pomodoro. Il taglio deve arrivare poco più sotto del centro del pomodoro. Con un cucchiaino eliminate delicatamente tutti i semini.
4. Tulipani ed erba cipollina
Riempite i pomodori con la crema di ricotta e basilico. Sistemate l’erba cipollina in un piatto da portata.
6. Con un tocco finale
Infine, disponete i tulipani di pomodori sul fascio di erba cipollina.
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