Non riuscite ancora a perdere peso o volete depurarvi dopo le festività ? Potete provare il digiuno breve o intermittente.
Le ricerche sostengono che un digiuno breve e controllato può servire ad “alleggerire” il lavoro del fegato e tenere sotto controllo il peso corporeo. Dopo appena 8 ore di digiuno, infatti, il fegato usa le riserve di zucchero che ha accumulato per rifornire di energia il corpo, bruciare molte più calorie, allertare le difese immunitarie e stimolare la produzione di importanti ormoni e neurotrasmettitori necessari al miglioramento delle nostre performance fisiche e mentali. Eliminando, inoltre, velocemente i chili accumulati durante le Festività.
Due diverse strategie per il digiuno Smart
Per depurare l’organismo e dimagrire dopo le Feste provate a ridurre il numero dei pasti o ad accorciare l’arco di tempo tra il primo e l’ultimo pasto della giornata. “Attenzione, però, il digiuno delle 24 ore, o anche solo saltare un pasto, non deve diventare un’abitudine. Va fatto al massimo una volta a settimana” afferma il dottor Sergio Benso biologo e nutrizionista*. “Per dimagrire e disintossicarsi bisogna imparare a mangiare bene tutti i giorni, prevedendo colazione, pranzo e cena, ed eventualmente uno spuntino”.
Ecco due diverse strategie di digiuno “Smart” per dimagrire e depurarsi.
Prima strategia: concentrare i pasti solo in 6-8 ore
La regola più restrittiva prevede di concentrare i due pasti principali e uno spuntino in arco temporale di 6-8 ore, in modo da restare a digiuno per molte ore di seguito, ossia dall’ultimo pasto alla colazione del giorno dopo. Per alcuni nutrizionisti, va bene anche se finite di cenare alle 20,30 e fate colazione alle 9,30, per restare a digiuno per almeno 12 ore consecutive. Sarebbe meglio anticipare la cena di un’ora o posticipate la colazione per aumentare il tempo di digiuno notturno, in modo da arrivare a 14 ore per avere un effetto brucia-grassi più importante. È consigliata, inoltre, una dieta povera di proteine animali e di zuccheri semplici, ma ricca di alimenti vegetali.
Seconda strategia: Digiuno intermittente per 1-2 giorni
È il digiuno più amato da attori e ballerini. Il digiuno intermittente alterna periodi brevi senza cibo ad altri in cui si può mangiare normalmente. Infatti, permette un’alimentazione libera per 5 giorni (senza esagerare con quantità e carboidrati semplici) e per 1-2 giorni, non consecutivi, a ridotto introito calorico. Le 500 calorie circa concesse nei giorni di semi-digiuno sono fornite solo da verdura cotta e cruda, condite con un cucchiaio di olio d’oliva a pranzo e a cena, mentre la colazione prevede due-tre noci e una tazza di latte.
Tutti i benefici del digiuno “Smart”:
1) Stimola il metabolismo (aumentando il cortisolo). Dopo 6-8 ore senza cibo, il corpo brucia le riserve di glicogeno presenti nel fegato e, una volta consumate, intacca i depositi di grasso. Se il digiuno non supera le 24 ore non produce corpi chetonici in concentrazioni dannose per il corpo.
2) Favorisce la produzione di ormoni, come quello della crescita, dalla potente azione anabolizzante che favorisce lo sviluppo delle fibre muscolari.
3) Aumenta la produzione di globuli bianchi e di anticorpi (attivati dal digiuno), potenziando così la resistenza del corpo alle malattie. Il digiuno intermittente va fatto sotto il controllo di un medico nutrizionista, obbligatorio in presenza di patologie quali il diabete o di malattie metaboliche.
Bisogna però ricordare per dimagrire bene e a lungo occorre sempre consultare un nutrizionista esperto. Per evitare di stressare mente e corpo. Buon rientro a tutti!!!
